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quinta-feira, 3 de setembro de 2015

Comida rápida - Pão tipo Tortilha

Apesar de AMAR cozinhar, também tenho aqueles dias em que só quero mesmo é me jogar no sofá no fim do dia. Para esses dias, tento improvisar uma comidinha rápida, mas gostosa, bonita e saudável, se possível. Em qualquer mercado você encontra esses pães tipo tortilha, ou, sem patrocínio, mas mencionando a marca, o Rapidez. Com ele é possível criar lanches deliciosos, com o que você tem na geladeira. Já fiz até só de muçarela em dias de geladeira pelada. Também fica legal com atum, tomates, rúcula, ovos, ou qualquer outra coisa que você tiver ou gostar. Hoje eu tinha quatro tipos de queijo na geladeira (coisa rara, rsrsrs): muçarela, provolone, gorgonzola e parmesão, além de espinafre que eu tinha congelado. Coloquei uma tortilha na frigideira, adicionei os quatro queijos, coloquei o espinafre quebrado por cima, um fio de azeite, sal e pimenta do reino. Coloquei outra tortilha por cima e deixei na frigideira em fogo baixo para derreter os queijos e tostar a tortilha. Pisquei e o jantar estava pronto! Para dar um toque sofisticado a algo tão simples, comi com mostarda dijon, que super combinou! 



Espero que a dica seja útil pra vocês! 
Beijos! 

segunda-feira, 17 de agosto de 2015

Cestinha de Parmesão



Olá!!! Sumida estou, mas continuo com as mãos nas panelas... Só não tenho conseguido fotografar e postar as receitinhas, pois agora tenho uma chicletinha grudada em mim! Estou curtindo muito essa fase, mas também sinto saudades do meu queridinho blog! 
Hoje eu vim para postar não uma receita, e sim uma dica, que serve de acompanhamento com outras receitas que tenho aqui: Cestinha de Parmesão! Fica super fofo servir risotos e massas dentro, e até petiscos e antepastos para impressionar as visitas! Segue o passo a passo, super fácil: 
Espalhe parmesão ralado em uma frigideira, formando uma camada fina, mas sem falhas. 

Deixe dourar, e se acumular gordura, retire, despejando em algum recipiente. 
Quando estiver douradinho e soltando da frigideira, retire da frigideira com o auxílio de uma espátula. 
Deixe um bowl arredondado posicionado com a boca para baixo enquanto prepara o parmesão. 
Assim que retirar da frigideira, coloque o parmesão em cima do bowl, e molde com as mãos para fazer o formato. 
Vai estar quente, e você vai queimar um pouquinho suas mãos, mas garanto que o resultado vai compensar!! 
Olha como fica linda!!! 
E com o Risoto dentro, então... 

Bom, espero que tenham gostado e façam em casa!!! 

Beijo com sabor de queijo!! 

sábado, 24 de janeiro de 2015

Frango Assado com Ervas

Oi gente!!!! Mil e uma desculpas... Ando muito sumida e devendo muitas receitinhas... Com a Isabel engatinhando e agora ensaiando passinhos fica difícil me dedicar ao blog. Claro que continuo cozinhando, mas tudo na correria, sem tempo para caprichar na decoração e fotografar. Mas hoje, para comemorar as 2.500 curtidas na minha página no facebook, me esforcei pra postar uma receitinha! Na verdade essa receita é bem corriqueira aqui em casa, exatamente por conta da falta de tempo! Nós adoramos frango assado, mas muitas vezes a preparação exige tempo. Pois essa não!! Sabe aquele tempero pronto para frango que ficou famoso? Garanto que o meu tempero é melhor (modesta). Quem tiver vida corrida como a minha, anote ai:                                                     Frango Assado com Ervas e Limão.              Ingredientes                                                  1 kg de coxa e sobrevoxa com pele.              2 limões                                               1/2 colher (chá) de gengibre em pó                    1 colher (chá) de orégano seco.                   1 colher (chá) de manjericão seco.               1 colher (chá) de manjerona seca.               1 colher (chá) de alecrim seco.                      1 colher (chá) de pimenta calabresa.            3 colheres (sopa) de azeite.                          Sal a gosto

Preparo:

Tempere o frango com o suco dos limões e o gengibre. Deixe descansar por cinco minutos. Depois adicione o restante dos ingredientes, cubra com papel alumínio e deixe marinando por meia hora. Asse a 200 graus por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel e deixe assar até que fique dourando (se seu gogão tiver grill melhor ainda). Pronto! Não falei que era fácil??? 

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